En este Día Mundial de la Alimentación 2021, KES se une a millones de personas en todo el mundo para agradecer a quienes producen, cultivan y transportan nuestros alimentos. El evento anual está ahora en su 75.º aniversario y marca la fundación de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) en 1945. El tema de este año es “Hacer crecer, nutrir, sostener. Juntos. Nuestras acciones son nuestro futuro”. Esto significa mirar hacia el futuro y considerar cómo podemos respaldar mejor a las personas y los procesos que ayudan a hacer crecer, nutrir y sostener nuestro mundo. El Reino Unido produce la mayor cantidad de residuos de alimentos en Europa, y desecha aproximadamente 14 millones de toneladas cada año, según la Comisión Europea. Una nueva investigación realizada por el sitio de ahorros VoucherCodes demostró que, en promedio, cada hogar del Reino Unido desecha £355,68 en alimentos al año, lo que equivale a la sorprendente cifra de £9,7 mil millones en todo el país. En la actualidad, gran parte de estos residuos de alimentos se envían a vertederos, donde se descomponen lentamente en potentes gases de efecto invernadero como el metano y el dióxido de carbono. Sin embargo, la tecnología de digestión anaeróbica (Anaerobic Digestion, AD) se está utilizando cada vez más en todo el Reino Unido a medida que más empresas y administraciones locales buscan reducir y reciclar los residuos de alimentos. En algunas administraciones locales, se proporcionan contenedores de residuos de alimentos para cada hogar. Los residuos de alimentos se recogen regularmente y se llevan a las instalaciones de digestión anaeróbica y compostaje donde se convierten en energía renovable. Las instalaciones de digestión anaeróbica descomponen los residuos de alimentos utilizando microorganismos. Los residuos de alimentos desprenden gas metano a medida que se descomponen y este se recoge y se convierte en biogás. El biogás se puede utilizar para generar electricidad, calor, gas para National Grid o combustibles para la industria del transporte. Knight Energy Services trabaja con una serie de instalaciones de tratamiento de residuos de alimentos en todo el Reino Unido que utilizan la digestión anaeróbica. Proporcionamos servicios especializados de muestreo y análisis de composición para sus residuos de alimentos de entrada, lo que significa que pueden contribuir a la economía circular. Visite nuestro sitio web para obtener más información sobre nuestros servicios de análisis de composición, o puede hacer una consulta. Publicado: 16 de septiembre de 2020